Mirabella Imbaccari sorge in colle isolato e vi si arriva da Piazza Armerina attraverso la valle riccamente alberata del fiume di Terranova e quindi per un'aperta campagna a granaglie con vigneti e alberi d'alto fusto. Dista circa 12 chilometri da Caltagirone e credesi l'antica Imachara. Elegante palazzo baronale. Olio e grano. Pregiati ricami artigianali al tombolo.
Fu fondata nel 1610 da Giuseppe Paternò che le diede il nome della moglie Eleonora Mirabella. Il costui figlio Giacinto, trovatone il luogo insalubre, ne ordinò l'abbandono e la fece ricostruire nel 1635 (25 anni dopo) sul poggio d'Imbaccari donde il nome composito di Mirabella Imbaccari. Nel secolo XVIII venne in possesso dei Trigona e quindi dei Paternò, Castello di Biscari.

(Da "Geografia dell'Italia" del 1893 - UTET Torino)